毎日暑いですが皆さん体調管理はばっちりでしょうか?

水分補給はしっかりとお互いしていきましょうね。



さて日曜日は随分前からワイン会などで

お世話になっている方の誕生日会を女子3人でしました。

周南市和田にある民家を改造し、

昨年から一日一組限定でおもてなしをされるお店です。

創作料理で毎回趣向を凝らし、

その人に合った素敵なお料理を用意して下さいます。

お客さんの顔や前回の来店日、その時の料理を

しっかり記録されているので同じ料理は出されません。



またその時その時に旬の素材を使用されるので

贅沢この上ありません。

更に毎日一組なので当然他のお客様はいらっしゃいません。

気心の知れた仲間だけで優雅な一時を過ごすことができます。



この日は地蛸と茄子をたっぷりの赤ワインビネガー

仕上げたラタトゥイユに似たお料理から始まり、

鱧と新玉葱のサラダ、グラタン、桃のスープ、メイン、

伊之助うどんのボンゴレ、デザートまでしっかり頂きました。

どれも美味しくワインを片手におしゃべりしながら

ゆっくりと時が流れました。





今年も素晴らしい一年になりますように。

ちなみにこのお店、次の予約は10月以降年内

あと少しだけ空いている日があるそうです。

秋の食材を使ったお料理も楽しみです。