夏野菜は美味しいし、いろんな料理に使えるので万能ですよね。

ピーマン、ナス、トマト、キュウリなどなど毎日食べています。

しかしこの夏初めて目にする野菜がありました。





母が知り合いから頂いた「白いナスビ」です。

通常のものと比べるとこんな感じです。





焼きナスにすると美味しいと聞いたので

早速二種類のナスを使って焼きナスを作りました。

皮の色は全く異なりますが中身は同じです。肝心な味は...。

紫色のナスよりも甘味が少ないので煮物よりもグリルしたり、

オリーブオイルで炒めるなど、イタリアンに合いそうです♪

美味しく頂きました。夏バテ知らずの胃袋は今日も快調です♪

☆Kaori☆