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プロってスゴイ!&今週の出来事♪

プロってスゴイ!&今週の出来事♪

2019年6月6日 1:59 PM

水曜日の熱血テレビでは
先日“敦煌(とんこう)”へ取材に伺った分の
オンエアがありました。

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敦煌の村岡総料理長が直々に作って下さった
四川料理“雲白肉片(うんぱいるうぺん)”
豚肉と付け合わせのキュウリの薄さが神技です!

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中華包丁を自分の手のように扱う村岡さんの姿に
現場でウットりしてしまいました!

その薄さがあるからこそ出せる雲白肉片の味。
是非是非是非お近くの“敦煌”で味わって下さい!!

写真では伝わらない薄さですが、
口に入れてさえ貰えば直ぐにわかります!
豚肉をブロックの状態で茹でてから
カットするからこその食感!!
しゃぶしゃぶ用などのスライス肉を茹でるのでは
この感動の食感は出せないンです!

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そして雲白肉片には欠かせない
調味料の“甜醤油(てんじゃんゆ)”
おそらくこれまで中華料理を食べていて
口にしてはいるのでしょうが、初めてその存在を知りました。
八角・ニッキ・山椒の香りが上品な味を演出してくれます。

プロの仕事ってこういう事だ!と間近で見られて幸せでした。
村岡総料理長、ありがとうございました!
KRYのプロの仕事も写真で添えておきます(^-^)♪
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そんな放送日だったスタジオでは
こんな状態に。(笑)

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MCの深澤朝香アナは白×緑PT
同い年の河野康子アナは緑×白PT
そして私が黄色×緑SK
見事なまでのリンクコーデになっていました♪

最後にもう一つ。
6月のお誕生日を社食でお祝いしました。(笑)
高松綾香アナピッカピカの27歳です!!
27歳かぁ~・・・・・・・
まぶしい(☆₀☆)彡なぁ…
素敵な1年になります様に。
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そうそう、
某情報まとめサイト“W”では5月生まれになっていますが、
高松アナのお誕生日は6月です。